Pasar de IOS 4.3.1 a otro inferior.

Que se actualice tu Idevice a la versión mas actual del IOS sin que te des cuenta no es tan extraño como parece, sobretodo si no leemos lo que nos aparece en la pantalla.
Por si no lo sabíais Apple desde que sacó al mercado el Iphone 3GS y el Ipod 2G empezó a dejar de firmar las versiones más antiguas del IOS por lo que cada vez que quieras restaurar tu dispositivo Itunes te obligará a descargar la última versión disponible, sin darte la posibilidad de escoger.

Gracias a la comunidad hacker hay diferentes maneras de poder engañar a Itunes y que te permita instalarle al Idevice una versión de software inferior. La que os muestra el link consiste en cambiar el registro de tu ordenador para el archivo "host" y de esta manera Itunes cree que esta buscando en los servidores de Apple pero en realidad lo hará en los servidores de cydia.

En la guía viene todo detallado:

http://www.geohot.ca/2011/03/downgrad-ios-431-to-43-421-41-on-ios.html